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食疗中的功臣——益智仁

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  进入冬季,因为受凉而导致的夜尿频多在中老年人中比较多见。而益智仁为我国四大南药之一,常被用于食疗,也有食疗中的“功臣”之称,它的补肾温脾缩尿功能是比较显著的。

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  益智仁名字的来历

  相传唐代有一个秀才,一心想中举人,可多年的寒窗苦读却仍未如愿,他为此思虑过度,劳心伤神,以致于茶饭不思,晚上睡不着觉,时常感到肚子冷痛,总是忘东忘西,记忆力不断衰退,甚至晚上还出现了夜尿频繁的肾气虚衰的病症,他感到非常苦恼。

  一天晚上,他又是翻来覆去无法入睡,于是决定干脆不睡,在庭院的草丛里静坐。半夜时,他突然感到腹中饥饿,便摘取了身旁的植物果实放到嘴里,果实长得像笔头,居然五味俱全,芬芳可口。后来接连几天夜里,秀才都嚼服了此果,不知不觉间小便的次数便减少了许多,并且一觉睡到了大天亮。由于夜尿减少,睡觉好,秀才的胃口也得以改善,精神头也足了,第二年,他便高中了举人。为了记住这种神奇的植物,他便给它取了“益智仁”的名字

  益智仁的药理功效

  中医认为益智仁主脾肾经,可以补肾助阳、固精缩尿、温脾摄涎,止吐止泻,用于寒性的胃痛、脾虚的吐泻、口淡多涎、心悸、饮食减少、遗精滑精等。唐代陈藏器在所著的《本草拾遗》中记载:“夜多小便者,取二十四枚益智仁,碎,入盐同煎服。”可见对于益智仁的使用,古人在很久之前便颇有心得。

  现代药理学在对益智仁的研究中也发现,它具有健胃、抗利尿、减少唾液分泌等作用,这与它作为中药的药理药性是相吻合的。此外,益智仁在强心、镇静、抗衰老、抗癌等方面也具有广阔的临床试验价值,受到普遍的关注。而作为一种补益药,益智仁在益智健脑方面的应用前景十分广阔,包括对学习记忆障碍有改善作用的复方合剂,都有很多尝试。

  益智仁的食疗方

  益智仁不但是一种补益类的中药,也具有很重要的食用价值,除了市面上已开发的保健类食品和调味品之外,其实人们平时在家里也可以尝试用益智仁做一些食用药膳或药用饮品。

  1.益智仁茶:取益智仁15克、绿茶3克。先将益智仁捣碎,与茶一起放入茶杯中,沸水冲泡代茶饮,适用于下焦肾元不足所致的心烦失眠、夜尿频多等症,具有温肾止遗的功效。

  2.益智仁粥:取益智仁5克、糯米50克、细盐少许。先将益智仁研为细末,再用糯米煮粥,然后调入益智仁末,加细盐少许,稍煮片刻,待粥稠停火即可。每日早晚餐温热服,有补肾助阳,固精缩尿的功效。适用于妇女更年期综合征以及老年人脾肾阳虚、腹中冷痛、尿频、遗尿等,但阴虚血热的人忌服。

  3.益智仁肉羹:取益智仁10克,牛肉50克。将牛肉洗净后剁成肉末,益智仁洗净碾碎,将它们与葱姜末一起放入瓷碗中调匀,再加入适量的清水,放上蒸锅隔水蒸成肉羹,吃的时候滴入几滴香油即可。具有健胃益脾、补脑安神的功效。

  4.猪腰二仁汤:取猪腰一对、益智仁10克、核桃仁30克。将猪腰对半切开,去掉筋膜,漂洗干净。益智仁用纱布包好,和核桃仁一起放入砂锅,再加入适量清水,煮到猪腰熟透即可。吃的时候,吃猪腰、核桃仁,然后喝汤,每日一次。可以温补脾肾,补脑益智。

热词: 益智仁 食疗

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