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  芝麻原称胡麻,据说可能源于非洲或印度,相传是西汉张骞出使西域时引进的。但在浙江湖州的“钱山漾新石器时代遗址”和杭州的“水田畈史前遗址”中,都发现了芝麻的种子,证实中国也是芝麻的故乡。  www.houstonareaghostbusters.com

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  我国自古就有许多芝麻希尔顿功效的记载,《神农本草经》中说,芝麻主治“伤中虚赢,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”《名医别录》中说,芝麻有“坚筋骨,聪耳目”的功效。可见,芝麻历来被视为延年益寿的佳品。日常生活中,人们吃的多是芝麻酱和香油,但其实芝麻的吃法很多,功效也很多。 

  黑芝麻桑葚糊:黑芝麻60克,桑葚60克,白糖10克,大米30克。黑芝麻、桑葚、大米分别洗净后,同放入罐中捣烂。沙锅内放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入捣烂的三味,煮成糊状服食。香甜可口,滋阴清热,有降低血脂之良效。 

  黑芝麻粥:大米150克,黑芝麻50克,白糖适量。黑芝麻放锅内炒熟,压成碎末,下米,加适量水,用大火烧开后,转微火至米烂粥稠时,加入黑芝麻末,待粥微滚,放入白糖,盛碗即可。对体虚者有很好的滋补作用。 

  芝麻聪脑汤:黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黄芪、谷糠各15克,核桃仁2个,白芍、牛地各40克。水煎后取汁饮用。有增强记忆力、聪耳明目作用,可用于健忘、失眠、头晕等。 

  黑芝麻胡萝卜酱:把黑芝麻搅碎和胡萝卜放在一起制成。这样,胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收,每天吃上三勺,预防高血压的效果很好。 

  芝麻蔬菜汁:蔬菜汁大多涩口,放入黑芝麻就能解决这一问题。加上一大勺碎芝麻,再配上一勺蜂蜜,既营养又好喝。 

  冰糖黑芝麻:炒黑芝麻250克,生姜200克捣汁去渣,再与芝麻同炒,加蜂蜜(蒸熟)、冰糖(捣碎蒸溶)各120克,混合后装瓶,每日早晚各服1汤匙,对治疗老年咳嗽有很好的疗效。

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